Igiới thiệu
Trong quá trình sản xuất sô cô la cao cấp, tạp chất kim loại nhỏ có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến hương vị và an toàn thực phẩm của sản phẩm. Một nhà máy sản xuất sô cô la lâu đời ở Singapore đã từng gặp phải thách thức này – trong quá trình đun sôi ở nhiệt độ cao, thiết bị lọc truyền thống không thể loại bỏ hiệu quả tạp chất kim loại và khó duy trì nhiệt độ ổn định, dẫn đến hiệu suất sản xuất thấp và tỷ lệ đạt chuẩn sản phẩm không đạt yêu cầu.
Điểm khó khăn của khách hàng: Thách thức lọc trong môi trường nhiệt độ cao
Nhà máy này chuyên sản xuất sô cô la nóng chất lượng cao, sản phẩm cần được lọc trong môi trường nhiệt độ cao từ 80℃ đến 90℃. Tuy nhiên, thiết bị lọc truyền thống có hai vấn đề lớn:
Loại bỏ không hoàn toàn tạp chất kim loại: Nhiệt độ cao làm từ tính yếu đi, các hạt kim loại như sắt và niken vẫn còn sót lại, ảnh hưởng đến hương vị sô cô la và an toàn thực phẩm.
Hiệu suất giữ nhiệt không đủ: Trong quá trình lọc, nhiệt độ giảm xuống khiến độ chảy của sô cô la giảm, ảnh hưởng đến hiệu quả lọc và thậm chí có thể dẫn đến gián đoạn sản xuất.
Giải pháp sáng tạo:Bộ lọc thanh từ hai lớp
Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, chúng tôi đã cung cấp bộ lọc thanh từ hai lớp và 7 thanh từ bo sắt neodymium có từ tính cao được cấu hình tối ưu để đảm bảo khả năng hấp phụ hiệu quả các tạp chất kim loại đồng thời mang lại hiệu suất giữ nhiệt tuyệt vời.
Lợi thế công nghệ cốt lõi
Thiết kế cách nhiệt hai lớp: Lớp ngoài được làm bằng vật liệu cách nhiệt hiệu quả cao giúp giảm thất thoát nhiệt và đảm bảo sô cô la duy trì được độ lỏng tốt nhất trong quá trình lọc.
Thanh từ tính neodymium sắt boron có từ tính cao: Ngay cả trong môi trường nhiệt độ cao, chúng vẫn có thể hấp thụ ổn định các hạt kim loại như sắt và niken, giúp tăng đáng kể tốc độ loại bỏ tạp chất.
Bố trí tối ưu 7 thanh từ: Bố trí thanh từ một cách khoa học để tối đa hóa diện tích lọc và đảm bảo hiệu quả lọc khi sản xuất quy mô lớn.
Thành tựu đáng chú ý: Cải thiện kép về chất lượng và hiệu quả
Sau khi đưa vào sử dụng, tình hình sản xuất của nhà máy sô cô la này đã được cải thiện đáng kể:
Tỷ lệ chất lượng sản phẩm đã được tăng lên đáng kể: Tỷ lệ loại bỏ tạp chất kim loại đã được nâng cao và tỷ lệ sản phẩm hỏng đã giảm từ 8% xuống dưới 1%, giúp hương vị sô cô la tinh tế và mịn màng hơn.
✔ Tăng hiệu quả sản xuất 30%: Hiệu suất giữ nhiệt ổn định giúp quá trình lọc diễn ra trơn tru hơn, giảm thời gian chết, rút ngắn chu kỳ sản xuất và giảm mức tiêu thụ năng lượng.
✔ Được khách hàng đánh giá cao: Ban quản lý nhà máy rất hài lòng với hiệu quả lọc và có kế hoạch tiếp tục áp dụng giải pháp này cho các dây chuyền sản xuất tiếp theo.
Phần kết luận
Bộ lọc thanh từ hai lớp, với độ ổn định nhiệt độ cao, khả năng loại bỏ tạp chất hiệu quả và hiệu suất giữ nhiệt tuyệt vời, đã giúp một nhà máy sản xuất sô cô la tại Singapore giải quyết thành công các vấn đề sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và khả năng cạnh tranh trên thị trường. Trường hợp này không chỉ áp dụng cho ngành công nghiệp sô cô la mà còn có thể cung cấp tài liệu tham khảo cho các ngành công nghiệp như thực phẩm và dược phẩm đòi hỏi lọc ở nhiệt độ cao.
Thời gian đăng: 30-04-2025